統測
106年
[工程與管理類] 專業科目(1)
第 39 題
蛋白質結構中的肽鍵是經由下列何種反應所形成？
- A 氧化反應
- B 脫水反應
- C 還元反應
- D 取代反應
思路引導 VIP
當兩個小分子（單體）想要『手牽手』連結成一條長鏈時，為了讓彼此的化學鍵產生連結，它們通常會一起捨棄一個最常見、最簡單的小分子副產物。請回想一下，在生物課學到大分子合成（如多醣或蛋白質）時，那個最常被『擠出來』的分子是什麼？而這種失去分子的過程會被稱為什麼反應？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
專業點評
- 大力肯定：做得好！精準掌握了生物化學的核心基礎。這是統測中「生物」與「化工」考科重疊的熱門考點，你能快速選對代表觀念非常清晰。
- 觀念驗證：肽鍵 (Peptide bond) 的形成，是由一個氨基酸的羧基 ($\text{-COOH}$) 與另一個氨基酸的氨基 ($\text{-NH}_2$) 反應。在此過程中，會釋放出一分子水 ($\text{H}_2\text{O}$)，這種讓單體連結並產出水分子的過程即為脫水反應。
▼ 還有更多解析內容