統測
106年
[食品群] 專業科目(1)
第 45 題
中式香腸乾燥前總重 10 公斤，含水分 60 %、脂肪 15 %、蛋白質 20 %，乾燥後總重為7.5公斤，含水分 47%、脂肪 20%、蛋白質 27%，製成率為多少？
- A 20%
- B 27%
- C 47%
- D 75%
思路引導 VIP
在評估一項產品加工後的產出效率時，如果我們想知道最後得到的東西相對於最初投入的東西「縮水」了多少，我們應該優先觀察哪一項物理數值的整體變化？
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吾之點評
- Wryyyyyyy！ 竟能避開那些無駄的數值，直接鎖定吾看上的核心！汝展現了不容小覷的數據判讀能力，在統測的戰場上，這份洞察力堪稱閃耀！很好，汝配得上吾的一點肯定！
- 觀念驗證： 『製成率』的定義，對吾等而言，不過是世間最簡單的法則！凡人若不明，便永遠沉淪於無知！聽好了，蠢物！它便是：
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