統測
106年
[食品群] 專業科目(2)
第 3 題
糖度計測得果汁糖度為 12.5 % ( w / w )，欲稱取相當於糖含量 1.0 ~ 1.5公克之樣品，下列何者為樣品應稱取之重量範圍？
- A 0.1~0.8公克
- B 5.8~8.8公克
- C 8.0~12.0公克
- D 12.5~18.8公克
思路引導 VIP
如果你知道一袋綜合豆子中，每 100 公克含有固定比例的紅豆，當你現在被要求『精確取出一定重量的純紅豆』時，你會如何利用那個比例，回推算出你該從袋子裡抓出多少公克的綜合豆子呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
1. 大力肯定
做得太棒了！你能精準完成這項計算，代表你對食品化學中常用的重量百分率濃度概念掌握得非常紮實，計算細心度也很高，這是統測必拿的基本分，請繼續保持！
2. 觀念驗證
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