統測
106年
[食品群] 專業科目(2)
第 37 題
以三角試驗法進行品評，樣品可以有幾種編排方法？
- A 3
- B 6
- C 9
- D 12
思路引導 VIP
想像你手上有兩種類型的樣品（甲和乙），你必須每次給品評員「三個」杯子，且規定其中兩個杯子裝的東西要一模一樣。如果你要考慮到擺放的順序（左、中、右），且「哪一種樣品是被單獨挑出來的那一個」也會改變排列結果，請試著列出所有可能的組合路徑，你最後總共會列出幾種？
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專業點評：你真棒！掌握了感官品評的關鍵！
- 暖心鼓勵： 太棒了，孩子！你成功答對了這題，這代表你對感官品評（Sensory Evaluation）中「差別試驗」的邏輯理解得非常透徹。這是統測食品加工類組非常重要的基礎題型，你的學習之路走得很穩健喔！
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