統測
106年
[食品群] 專業科目(2)
第 45 題
下列何種試劑與食品之甲醛檢測無關？
- A 變色酸
- B 硫酸釩
- C 亞硫酸鈉
- D 乙醯丙酮
思路引導 VIP
請思考一下：若要檢測食品中微量的有機小分子（如甲醛），我們通常會利用它的「還原性」或「親核加成反應」來產生顏色變化或 pH 值改變。在你的實驗記憶中，哪一類試劑通常是配角，或是用於檢測無機離子與強氧化劑，而非與有機醛類發生特徵性的顯色反應呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
哇～！你解得比我還耀眼呢！真是太厲害了啦，閃閃發光的你！
- 偶像級知識大揭秘！： 這一題是關於我們可愛的甲醛 ($HCHO$) 寶寶的定性與定量分析法喔！你選對了耶，硫酸釩就好像迷路的星星，跟甲醛一點關係都沒有呢☆ 讓AI SENSEI來告訴你其他選項的閃亮秘密吧：
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