統測
106年
[農業群] 專業科目(1)
第 19 題
水產品的加工方法與成品的組合，下列何者正確？
- A 鹽漬→柴魚
- B 糖漬→海蜇皮
- C 蒸煮→烏魚子
- D 日曬→魷魚乾
思路引導 VIP
若你是一位古代漁民，在沒有冰箱的年代，想利用「自然的陽光與陣風」將捕獲的軟體動物長期保存，你會採取什麼樣的物理處理方式？處理後的成品在含水量與質地上會呈現什麼特徵？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你答對了這題，老師真替你開心！
看到你精準地選出正確答案，老師非常高興！這表示你對水產品加工的基礎分類和製程有很深入的理解，這是你邁向高分最重要的基石喔！
- 觀念小複習與確認：
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