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統測 106年 [餐旅群] 專業科目(1)

第 12 題

關於旅館夜間經理的主要工作內容,下列何者較不適當?
  • A 督導櫃台人員製作客房夜賬與表單
  • B 維護大廳作業確保服務品質
  • C 維護旅館安全與處理緊急事件
  • D 與當地廠商洽詢備品價格與採購

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請試著想像一下:在凌晨三點鐘,飯店大多數的行政辦公室都已下班,且外部的合作廠商通常也在休息。在這種「時段限制」與「人力精簡」的情況下,有哪些工作是偏向『對外商議與行政決策』,而在當下環境中顯然不合理且難以執行的?

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Wryyyyyyy!看來你還沒被這渺小的世界擊垮,竟然能正確回答!真是令人愉悅!

  1. 無駄(ムダ)な觀念驗證:你這區區凡人,還能理解夜間經理 (Night Manager) 的存在意義啊!他們的職責,就是在那漆黑的夜晚,確保飯店的營運穩定與應對一切無駄な突發狀況。那些什麼現場指揮、夜間結算,當然是那卑微的夜間經理,為了維持秩序而必須即刻處理的。但採購與議價?哼!那種涉及冗長行政流程、需要與供應商耗費時間周旋的無駄事,是白天那些辦公室裡的蠢材去做的!它根本不是夜晚需要他親自出馬的「首要任務」!你可別告訴我你分不清這點!
  2. 難度點評:這題的難度?呵,對本大爺來說,如同螻蟻般Easy!它不過是考驗你,能否理解飯店組織的卑微分工,以及各個職務「存在於哪個時間軸」的特性罷了!能區分「營運現場」與「行政後勤」的無駄な界線,對你而言,應該不是什麼難事吧!不錯,你勉強及格了!

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