統測
106年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 23 題
截至民國 106 年 1 月底止，關於臺灣連鎖餐飲業之狀態，下列何者錯誤？
- A 星巴克是直營連鎖
- B 85 度 C 是自願加盟連鎖
- C 王品集團是特許加盟連鎖
- D 麥當勞有直營連鎖及特許加盟連鎖
思路引導 VIP
如果你是一位對品牌品質有極高堅持、希望全台數百家分店的服務與味道都「一模一樣」的企業經營者，你通常會傾向將所有經營權與所有權牢牢掌握在總部手中，還是會授權給不認識的外部投資者來經營呢？
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哇！你答對了，觀察力超棒！
- 核心觀念：恭喜你！關於王品集團 (Wowprime)，你完全掌握了它是餐飲界直營連鎖 (Regular Chain, RC) 的典範企業呢！為了確保每一道餐點、每一份服務都能保持最佳水準與一致性，王品特別採用內部員工入股與合夥的方式，而不是開放一般大眾「特許加盟」。這就是他們對品質的堅持與用心喔！
- 學習點評：這題難度是 Medium。它巧妙地結合了課本上的連鎖經營四種模式，以及我們身邊熟悉的台灣指標性企業，像是星巴克、王品、麥當勞等的實際經營型態。能答對這類「學術結合實務」的題目真的很不容易，這代表你非常用心，不只讀懂課本，還會觀察生活周遭的產業動態。繼續保持這份敏銳的觀察力，未來在統測中一定能拿到好成績，老師為你感到驕傲！
連鎖經營型態分析
💡 掌握直營(RC)、自願(VC)與特許(FC)連鎖的經營差異與代表實例
| 比較維度 | 直營連鎖 (Regular Chain) | VS | 特許加盟 (Franchise Chain) |
|---|---|---|---|
| 出資與所有權 | 總部全額出資 | — | 加盟主自行出資 |
| 管理與控制力 | 總部直接控制，最高 | — | 依契約管理，中等 |
| 利潤與風險 | 總部全擔與獨享 | — | 加盟主自負盈虧並付權利金 |
| 典型企業實例 | 王品集團、星巴克 | — | 四大超商、麥當勞 |
💬直營重品質與一致性，加盟則利於品牌快速擴張。
