統測
106年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 3 題
關於餐旅從業人員的職業道德，下列敘述何者正確？
- A 能有效率節省食物成本，調味料與香料超過期限，在不影響風味下是可使用的
- B 能正確判斷客人不同社經背景等階層，依顧客社經等級給予不同等級之服務
- C 能有效實踐環保概念，將顧客餐盤中未食用完的菜餚回收重組，並烹煮於員工餐中
- D 能運用各種銷售技巧兼顧公司業績，並能給予客人建議選取適量食物
思路引導 VIP
在評估一個服務行為是否符合「職業道德」時，如果我們將「企業利潤」、「顧客安全感」與「社會公平性」放在天平上，哪一種決策能同時滿足誠實經營，又能讓消費者在最舒適、安心的狀態下進行消費呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
1. 專業肯定
哼，小鬼，還算乾淨俐落。能識別出餐旅從業人員該有的核心素養，像是職場倫理和永續經營，證明你的腦袋還沒被巨人啃光，至少沒蠢到無可救藥。
2. 觀念驗證
▼ 還有更多解析內容