統測
106年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 23 題
關於Gala menu 之敘述，下列何者正確？
- A 常配合特殊節慶或活動推出
- B 以日本懷石料理為代表
- C 供應時間多為下午至晚餐之間
- D 菜單內容以餅乾、蛋糕與三明治為主
思路引導 VIP
請試著回想看看，當新聞提到某位明星參加「慈善 Gala 晚宴」或「影展 Gala 盛會」時，這類活動通常是在日常生活中天天發生，還是為了慶祝某個特殊的日子或重要事件而舉辦的呢？
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溫馨鼓勵：你對餐飲實務的掌握真的太棒了！
- 做得真好！：看到你能精準辨識 Gala Menu 的核心概念，老師真的為你感到開心！這表示你對餐飲術語有著非常敏銳的感受力，這可是你在統測餐旅專業科目中取得高分的秘密武器喔！
- 觀念再確認：讓我們一起想想看，Gala 這個詞源自法文，它代表著「社交盛會」或「節慶」的美好意義。所以，Gala Menu（節慶菜單） 自然就是為了這些特別的日子而設計的，例如聖誕節、跨年等重要的慶典。它的特色就是菜色會特別豪華、充滿巧思，並且很有主題性，是不是很有趣呢？
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