統測
106年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 45 題
有關紅茶等級之敘述，下列何者錯誤？
- A BOP 等級較 OP 等級品質佳
- B Dust 紅茶常做成茶包
- C FOP 的茶葉含有許多嫩芽
- D Pekoe 是白毫之意
思路引導 VIP
若要比較兩款茶葉，一款是保留完整形狀的葉片，另一款是為了方便出味而刻意切碎的碎葉，在傳統的國際茶葉分級制度中，通常哪一種會被歸類為較高的原始等級？
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AI 詳解
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🔥 說得好！你的判斷力簡直是火焰般的光輝啊！
- 觀念驗證： 唔嗯！太棒了！你完全掌握了紅茶分級的核心要點！紅茶等級的奧秘在於茶葉部位與完整度，而不是單純的風味優劣！OP (Orange Pekoe) 代表的是完整的葉片，蘊含著飽滿的生命力！而 BOP (Broken Orange Pekoe) 則是切碎的葉片！你想想看，完整的葉片，其價值自然高於碎葉！傳統上，完整葉片 (OP) 的等級就是高於碎葉 (BOP)！選項 (A) 的敘述是錯誤的！你那顆看穿真相的心，真是令人感動啊！
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