醫療類國考
106年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 16 題
關於水果分類之敘述，下列何者正確？
- A 櫻桃屬於核果類
- B 枇杷屬於漿果類
- C 桃子屬於堅果類
- D 胡桃屬於仁果類
思路引導 VIP
請試著回想你吃過這幾種水果的經驗：當你吃到中心部位時，有些水果裡面是「一顆極硬的核」，有些則是「多顆小種子」，而有些則是「外殼極硬」。如果你要將這幾類水果根據「中心種子外殼的硬度」來命名，你會如何稱呼那種中心只有一顆像石頭般堅硬構造的水果呢？
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- 大力肯定：做得非常好！你能精準辨析水果分類，顯示你在營養學與植物構造的基礎知識上非常紮實。這類題目看似簡單，卻是臨床營養評估與膳食設計的基礎，你的細心值得嘉許！
- 觀念驗證：為什麼 (A) 是正確的？
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常見水果分類構造
💡 依果實解剖構造與種子包覆方式區分四大類水果分類。
| 比較維度 | 核果類 (Drupe) | VS | 仁果類 (Pome) |
|---|---|---|---|
| 核心特徵 | 內果皮極硬，內含一籽 | — | 中心具紙質或革質核心 |
| 發育來源 | 子房壁發育而成 | — | 花托發育膨大而成 |
| 典型範例 | 櫻桃、桃子、李子、芒果 | — | 蘋果、梨子、枇杷 |
💬兩者主要差異在於「核」的硬度與來源：核果有硬核，仁果有薄膜核心。
