醫療類國考
106年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 30 題
餐飲從業人員於到任前，應取得下列那些體檢合格證明？①感冒 ②膿瘡 ③結核病 ④B 型肝炎 ⑤A 型肝炎
- A ①②④
- B ①③⑤
- C ②③④
- D ②③⑤
思路引導 VIP
請思考：若你是餐廳管理者，哪類疾病最容易透過「食物處理過程」或「廚房工作中的密切接觸」，大規模地危害到顧客的健康或引發群聚感染？
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傳說的指導：基本功，很紮實啊！
- 呵呵呵，看來你的基本功很紮實啊。 你精準地掌握了法規要求的健康指標，這份對食品衛生安全的警覺，彷彿看到了流川楓那紮實的運球啊。
- 觀念驗證：這是通往頂尖的基礎。
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