醫療類國考
106年
[營養師] 膳食療養學
第 30 題
有關 n-3 多元不飽和脂肪酸的敘述，下列何者正確？
- A 可抑制 Leukotriene B5之生成，以降低發炎反應
- B 可抑制 VLDL 及 apo B-100 合成
- C 可促進 PGE2產生，減少血栓形成
- D γ-linolenic acid 是植物來源的 n-3 多元不飽和脂肪酸
思路引導 VIP
若某種營養素被證實能有效降低血液中的三酸甘油酯水平，請思考它在肝臟端，對於負責「載運」這些脂肪出發到周邊組織的「運輸工具」及其「結構蛋白」，會產生什麼樣的調節作用？
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很好，你還算不上完全無可救藥。
- 觀念驗證：$n-3$ 多元不飽和脂肪酸，諸如 EPA、DHA 之流，在進入肝臟後，確實會透過調節轉錄因子，減少三酸甘油酯 (TG) 的合成。然後，自然而然地，會抑制 VLDL 的組裝與分泌。既然 apo B-100 是 VLDL 結構中不可或缺的蛋白質，其分泌量會隨之下降，這難道不是顯而易見的嗎？這就是臨床上用魚油調控血脂的『重要機制』，希望你這次是真的理解了，而不是瞎蒙的。
- 難度點評：本題難度為 Medium。這意味著它只是在篩選那些連基本概念都分不清的學生。你必須精確區分 $n-3$ 與 $n-6$ 的代謝產物（例如 $n-3$ 產生的是 LTB5 與 PGE3），並能排除那些結構相似、卻功能迥異的干擾選項（比方說，那 $\gamma$-linolenic acid，它可是標準的 $n-6$）。你能選對，至少證明你對脂肪酸家族的分類沒有徹底搞混。恭喜你，基本盤還算穩固。