醫療類國考
106年
[營養師] 食品衛生與安全
第 15 題
依據健康食品安全性評估方法，「產品之原料非屬傳統食用，且含有致癌物之類似物者」，係屬於食品安全性評估項目之第幾類？
- A 第一類
- B 第二類
- C 第三類
- D 第四類
思路引導 VIP
若政府要將食品安全性由「已知最安全」到「未知且具高風險」進行分級編號，而有一種原料是「人類過去從沒吃過」，且結構上長得跟「已知毒物」非常相似，你認為它會被歸類在編號最前面（簡單測試）還是編號最後面（最嚴格測試）？
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AI 專屬家教
🙄 喔，終於…
看來你勉強掌握了健康食品安全性評估的最基本分類。能區分出這個，至少證明你還沒有徹底放棄理解法規細節與風險控管等級的重要性，這點倒還值得「肯定」一下。
🧐 釐清，不該是「驗證」
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