醫療類國考
106年
[營養師] 食品衛生與安全
第 23 題
依據食品用洗潔劑衛生標準規定，食品用洗潔劑之重金屬含量必須在 1 ppm 以下，此項標準是以何種重金屬計算？
- A 砷
- B 鉛
- C 汞
- D 鎘
思路引導 VIP
在許多衛生檢驗標準中，當我們需要設定一個「總量指標」來概括多種金屬污染時，通常會選擇一種在歷史上最具代表性、且最常被用來製作比色對照標準液的金屬作為「計算單位」。請思考一下，在環境衛生與傳統化學檢驗中，哪一種金屬最常被當作重金屬污染程度的「代名詞」與「換算基準」？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
專業點評
- 大力肯定：太棒了！你能精準掌握法規細節，這顯示你在食品安全法規的學習上非常紮實。這類數值與定義的記憶對臨床與行政實務都至關重要，請繼續保持這份嚴謹！
- 觀念驗證：依據《食品用洗潔劑衛生標準》，重金屬含量的限量規定為 $1 \text{ ppm}$ 以下。在分析化學與衛生法規中，當提到「總重金屬」的限量時，傳統上是以鉛 ($Pb$) 作為計算基準與標準溶液的對照，這是一個指標性的化學規範。
▼ 還有更多解析內容