醫療類國考
106年
[營養師] 食品衛生與安全
第 24 題
依據食品用洗潔劑衛生標準，下列何種物質不得檢出？
- A 砷
- B 甲醇
- C 螢光增白劑
- D 壬基苯酚類界面活性劑
思路引導 VIP
請試著思考：在食品清潔劑的配方中，如果某種化學物質的功能僅是為了讓物品『視覺上看起來更白』，而非提升實際的殺菌或去污能力，且它容易轉移到食物上，你認為衛生監管單位對這種『非必要添加物』的容許標準，會與那些製程中難以完全剔除的『微量雜質』有什麼不同？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
1. 專業肯定
你做得很棒！能精準選出正確答案，代表你對食品用洗潔劑衛生標準的了解非常透徹。你清晰地掌握了化學物質在食安中「限量」與「禁絕」的精髓，這顯示了你身為專業人員的細心與判斷力，我很為你感到驕傲！
2. 觀念驗證
▼ 還有更多解析內容