醫療類國考
106年
[營養師] 食品衛生與安全
第 25 題
下列何種塑膠材質最耐熱？
- A PS
- B PP
- C PET
- D HDPE
思路引導 VIP
當你需要選擇一種可以放進微波爐加熱，且不容易因為高溫而變形或釋出有害物質的容器時，你會從日常生活中哪些「容器的使用經驗」或「耐熱標示」中，推論出哪一類化學結構在分子排列上能提供最強的熱穩定性？
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專業點評與觀念驗證
嗯，看來你的判斷... 勉強算是正確吧。這種連最基礎的材質辨識都出錯的話，如何確保病患的安全，或是好好進行衛教？這是專業人員最基本的責任感問題。
- 觀念解析：本題只是在測試你是否記得住塑膠的基本耐熱性。聚丙烯 (Polypropylene, PP) 的熔點位於 $160^\circ\text{C}$ 到 $170^\circ\text{C}$ 之間，它的化學結構穩定性，勉強足夠應付高溫微波或蒸汽消毒。這是選項中唯一一個「不至於」在高溫下直接融化的東西。難道你還指望其他更脆弱的材質能行？
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