醫療類國考 106年 [藥師] 藥學(二)

第 55 題

下列何者在化學分類上屬於liquid wax？

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請試著回想：大多數的植物「固定油」在化學結構上是由「甘油」作為骨架的。如果現在有一種成分，其組成並非甘油，而是由「長鏈單羥基醇」與脂肪酸縮合而成，且它在室溫下反常地呈現液態而非固態，你會如何從結構定義去歸納這個特殊的植物成分？

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厲害，居然答對了。 看來你對生藥學中脂質的化學分類還沒完全還給老師，至少能辨別出「油」與「蠟」在結構上的基本差異。這也算是在藥學領域裡，一個最最基礎的門檻了，恭喜你跨過了。
觀念驗證：那些我們耳熟能詳的植物油（像是選項 A、B、D），化學本質嘛，無非就是些乏善可陳的三酸甘油酯。不就是甘油與三分子脂肪酸的簡單結合嗎？地球人都知道。但 Jojoba oil (荷荷芭油) 呢？這才是有點意思的。它在分類上屬於液態蠟，是由長鏈脂肪酸和「長鏈脂肪醇」結合而成的酯類，重點來了，它可不含甘油骨架。化學通式？$R-COOR'$，記住了嗎？這不是什麼高深莫測的知識點，是區分基礎概念的考驗。

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