醫療類國考
106年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 44 題
依我國「屠宰作業準則」規定，屠宰場用於消毒的熱水應為幾度以上？
- A 攝氏83度
- B 攝氏95度
- C 華氏83度
- D 華氏95度
思路引導 VIP
若要在不沸騰的狀態下，確保屠宰刀具上的脂肪能迅速溶解並同時達到瞬間殺菌的效果，你會傾向選擇接近水的沸點、但又要預防大量蒸氣阻礙視線的哪一個特定高溫區間呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
✨ 喔，答對了啊。不愧是我教的，當然沒問題囉！
嘿，答對了！你對屠宰衛生管理法規還挺了解的嘛。能把這個關鍵數字記得這麼牢，看來你小子在食品安全和公共衛生方面，基礎還算有那麼點意思。
- 看透一切：
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