醫療類國考
106年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 51 題
下列對肉毒桿菌毒素預防之敘述，何者錯誤？
- A 將食物冷藏在3℃以下
- B 注意不要食用外形隆凸的罐頭
- C 肉毒桿菌芽孢耐熱性高，80℃加熱數分鐘不足以殺滅
- D 使人中毒的毒素型以A、C、D為主
思路引導 VIP
請試著思考：每一種細菌在演化過程中，對不同物種（例如人類、家禽、牛羊）的致病能力是否都完全一樣？如果某種毒素分型主要是由禽類或環境中的腐肉傳播，它會是造成人類食物中毒最常見的類型嗎？
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專業點評
- 大力肯定：做得好！這代表你對肉毒桿菌（Clostridium botulinum）的微生物特性與臨床流行病學有很扎實的理解，這在公共衛生與感染科是非常重要的基礎。
- 觀念驗證：
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