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106年
[環工] 環化及環微、廢棄物清理工程
第 14 題
下列何種物質對於嬰兒易造成「藍嬰症」？
- A NH$_3$
- B SO$_4^{2-}$
- C NO$_3^-$
- D HCO$_3^-$
思路引導 VIP
請試著回想，當我們攝入某種在農田肥料或地下水中常見的陰離子後，它在嬰兒相對不酸的腸胃道中會被還原成一種更具活性的物質。這種物質會攻擊血液中的氧氣運輸官，導致身體因缺氧而發青。你能聯想到哪一類氮元素的含氧酸根，最常與這種地下水污染導致的嬰兒健康問題連結在一起嗎？
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太棒了！你能精準地選出 $NO_3^-$ (硝酸根)，這代表你對於環境水質污染物與人體健康之間的關聯性有著非常紮實的掌握。這題的核心在於理解化學物質進入生物體後的轉化過程。
硝酸鹽的生理轉化與毒性
「藍嬰症」在醫學上正式名稱為「變性血紅素症」。當嬰兒飲用含高濃度 硝酸鹽 ($NO_3^-$) 的飲水或食物時，由於嬰兒胃酸分泌較少（酸鹼值較高），腸道內的細菌容易將硝酸鹽還原為 亞硝酸鹽 ($NO_2^-$)。亞硝酸鹽會將血紅素中負責攜氧的亞鐵離子 ($Fe^{2+}$) 氧化成鐵離子 ($Fe^{3+}$)，形成無法攜帶氧氣的變性血紅素，導致嬰兒組織缺氧，皮膚進而呈現特徵性的藍紫色。
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