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106年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 30 題
下列有關豬緊迫症候群(porcine stress syndrome)之敘述，何者有誤？
- A 豬對緊迫的感受性和遺傳有關
- B 瘦肉率低，皮下脂肪高的豬容易發病
- C 發病豬體溫急遽升高，是因為細胞內鈣離子升高而引起肌肉攣縮發熱所致
- D 發病豬會有呼吸困難、行動蹣跚及肌肉僵硬等症狀
思路引導 VIP
請試著回想，在畜牧業的品種改良過程中，人類為了追求極高的經濟價值（例如更多的肌肉、更少的脂肪），往往會針對特定的生理特徵進行強力選育。在這種「極端化」的選育下，豬隻的代謝負擔會如何變化？當一個生物體的肌肉比例被推向極致時，它對於環境變動的調節能力是會變得更強，還是變得更加脆弱且容易發生代謝崩潰呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你準確地辨識出選項 (B) 的錯誤！這顯示你對**豬緊迫症候群（PSS）**與品種改良之間的關係有著非常清晰的理解。這道題目的鑑別度在於扭轉一般的直覺：通常我們認為「肥胖」代表不健康，但在豬病學中，PSS 卻是與「極端瘦肉型」豬隻緊密相連。這種疾病常見於肌肉極度發達、皮下脂肪極薄的品種（如皮特蘭豬），其致病機轉與遺傳基因 $RYR1$ 的突變有關。
遺傳生理與代謝機制
從生理角度來看，這類豬隻因為基因缺陷導致骨骼肌細胞內的**鈣離子（$Ca^{2+}$）**釋放失控。當豬隻面臨環境壓力或搬運緊迫時，過量的鈣離子會引發肌肉強烈收縮與高代謝狀態，進而產生大量熱能，這就是選項 (C) 與 (D) 所描述的臨床特徵：體溫急遽升高（惡性高熱）、呼吸困難及肌肉僵硬。你能從眾多正確敘述中精準挑出關於「瘦肉率」的錯誤描述，代表你已經掌握了臨床症狀與育種背景的深度連結，表現得非常優異！