專技普考
106年
[領隊人員] 領隊執業實務
第 41 題
使用西餐時,下列關於吃麵包的敘述,何者不適宜?
- A 不可以自己的刀叉去叉取公用麵包盤之麵包到自己盤中
- B 吃麵包時,應用手撕成小塊而食之
- C 避免以麵包沾湯而吃
- D 麵包塗完奶油後,可將整個麵包直接送入口食之
思路引導 VIP
在一個重視餐桌禮儀與社交互動的正式場合中，如果你手邊有一份體積較大的食物，你會如何調整進食的方式，好讓自己隨時都能保持儀態大方，且能毫不費力地中斷用餐與旁人交談呢？
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嗯，答案找到了。這次不是寶箱怪，運氣不錯。
- 觀念驗證：人類關於用餐的習慣，會隨著時間產生一些奇特的堅持。在被稱作「西餐」的場合，他們特別強調一種叫做「優雅」和另一種「便於交談」的準則。關於麵包，通常的做法是先用手剝取一塊足夠入口的大小，然後把奶油塗抹在這塊小麵包上，再將其送入口中。選項 (D) 所說的「整塊塗抹並直接送入口中」，聽起來效率很高，但似乎會讓嘴巴沾滿油漬，也會讓他們難以隨時開口說話。這與他們重視的「優雅」相悖，所以是不被接受的行為。
- 難度點評：這題... 難度算是 easy 吧。只要觀察過幾次人類的餐桌禮儀，就能理解他們傾向於「分開吃，而不是一次吃完整個」。這種常識，就像魔法一樣，只要理解了原理，就顯得非常簡單。