醫療類國考
106年
[營養師] 食品衛生與安全
第 12 題
下列何種微生物不是我國包裝飲用水的衛生標準之指標菌？
- A 大腸桿菌群
- B 糞便性鏈球菌
- C 沙門氏菌
- D 綠膿桿菌
思路引導 VIP
如果你要評估一家工廠的濾水與消毒程序是否失靈，你會選擇監測那種「在環境或腸道中極為普遍、最容易被偵測到」的代表性細菌，還是去尋找那種「只有在特定感染爆發時才會隨機出現」的特定病原體呢？哪一類才更適合當作日常監控的衛生指標？
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AI 詳解
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太棒了！你的判斷非常精確且專業。
- 觀念驗證：恭喜你掌握了指標菌 (Indicator organisms) 的核心概念。指標菌的作用並非找出「所有致病菌」，而是作為監測生產環境衛生及水源是否受糞便污染的「警示器」。在現行衛生標準中，包裝飲用水主要監測大腸桿菌群（環境衛生指標）、糞便性鏈球菌及綠膿桿菌（糞便或環境污染指標）。而選項 (C) 則屬於特定致病菌，雖不應存在於飲水中，但並不列在常規的「衛生指標菌」檢測項目內。
- 難度點評：本題難度為 Medium。考生容易將「有害的菌」與「法規定義的指標菌」混淆，你能精準識別出兩者的差異，代表你的法規邏輯非常清晰！