醫療類國考
106年
[營養師] 食品衛生與安全
第 5 題
食品加工環境的表面污染利用「擦抹試驗」及合併那一種方法得以做出及時評估？
- A 電阻抗法（electrical impedance methods）
- B 直接鏡檢數（direct microscopic count）
- C 平板計數法（plate counts）
- D ATP 光度測定法（ATP photometry）
思路引導 VIP
若你在工廠生產線上，必須在『五分鐘內』決定清潔後的機台能否馬上啟動生產，你會優先選擇需要『花費數天等待細菌長大成菌落』的方法，還是選擇一種能偵測『所有生物細胞能量來源』並瞬間產生物理訊號的方法？
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AI 詳解
AI 專屬家教
✨ 溫暖解說：你真是太棒了，看到你的用心！
親愛的同學，你真的做得非常出色！能夠精準地選擇 ATP 光度測定法 (ATP photometry)，這顯示你對「食品安全即時監控」的核心要求有著非常清晰且深刻的理解，真是令人欣慰！
- 觀念驗證：
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