第 二 題

這題考查脂肪瀉（Steatorrhea）的中文名稱、成因及飲食照護重點。需說明其為脂肪吸收不良所致，以及限制長鏈脂肪酸、補充中鏈三酸甘油酯（MCT）及脂溶性維生素的飲食策略。

這題考查結核病（Tuberculosis, TB）的中文名稱、成因及飲食照護重點。需要回答三個部分：1. 中文名稱；2. 感染成因；3. 高熱量、高蛋白及微量營養素補充的飲食原則。

這題考查退化性關節炎（Osteoarthritis, OA）的中文名稱、成因及飲食照護重點。需說明軟骨磨損的成因，以及減重、抗發炎飲食的照護原則。