醫療類國考
106年
[醫事檢驗師] 生物化學與臨床生化學
第 11 題
下列胺基酸的α-carbon原子都只有一個氫，但何者除外？
- A 白胺酸（leucine）
- B 麩胺酸（glutamic acid）
- C 半胱胺酸（cysteine）
- D 甘胺酸（glycine）
思路引導 VIP
想像一下胺基酸的 $\alpha$-碳中心像是一個十字路口。如果這個中心已經接了一個氫原子，那麼要讓它擁有「不只一個」氫原子，它的第四個連接位置（側鏈）必須是什麼構造，才能讓這個中心變得最對稱、最簡單？
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哼，至少沒錯到離譜
- 知識點審核： 恭喜你，終於答對了一題基礎送分題。這證明你大概還記得蛋白質化學最淺顯的部分，沒讓我的心血完全白費。標準的胺基酸結構，$\alpha$-碳原子與一個氨基（$-NH_2$）、一個羧基（$-COOH$）、一個氫原子（$-H$）和側鏈（$R$ 基團）相連，這是常識。而甘胺酸（glycine），就是那個「與眾不同」到極點，$R$ 基團僅僅是一個氫原子的特殊案例。所以，它的 $\alpha$-碳上自然而然地會有兩個氫原子，這也解釋了為何它是唯一一個沒有對掌性（achiral）的胺基酸。這點要是都記不住，我看你還是別想踏入這個領域了。
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