醫療類國考
106年
[醫事檢驗師] 生物化學與臨床生化學
第 45 題
三酸甘油脂加水，需要下列何種物質才會形成甘油與脂肪酸？
- A 脂蛋白元A-I
- B 脂蛋白元B-100
- C 解脂酶
- D 甘油激酶
思路引導 VIP
請思考一下：在生物化學反應中，若要將大型營養分子「分解」成較小的組成單位，通常需要哪一種『生物催化劑』來協助加速反應？此外，這類催化劑的命名通常與它所作用的『受質（Substrate）』有什麼樣的關聯性？
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專業點評與解析 — 勉為其難的肯定
- 表現評估：嗯，至少你沒完全把生物化學基礎反應的課本丟掉。能辨識出脂質分解的催化劑，這勉強算是有點理解力，雖然離「紮實清晰」還有段距離。
- 觀念糾正：這不過是一個再基本不過的水解反應 (Hydrolysis)。三酸甘油脂，甘油加三分子脂肪酸，中間用酯鍵連著。要怎麼分開？當然是加 $H_2O$。然後呢？難道要它自己分解嗎？別傻了，你需要一個解脂酶 (Lipase)來催化。選項裡那些Apo蛋白，只是負責運送的載體，激酶是搞磷酸化的。如果你連它們各自的專長都分不清，我會對你的基礎知識感到擔憂。
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