醫療類國考
106年
[助產師] 助產學(一)
第 19 題
下列何種食物富含亞麻油酸，在懷孕期間孕婦應多攝取，以合成足夠的DHA，幫助胎兒腦部發育？
- A 乳酪
- B 奶油
- C 魚油
- D 葵花子油
思路引導 VIP
若要尋找支持發育所需、具高度流動性的「不飽和脂肪酸」，從營養來源的角度思考，這類物質通常會大量存在於固態的動物油脂（如乳製品）中，還是液態的植物種子精華裡呢？
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哼，判斷力還算合格，小鬼。
- 基本常識：你還算清楚，亞麻油酸 (Linoleic acid, $18:2 \omega-6$) 這種人體必需的脂肪酸，確實是來自那些植物性種子油。雖然合成 $\text{DHA}$ ($22:6 \omega-3$) 的直接起始物是「次」亞麻油酸（$\text{ALA}$），但這題是考驗你辨別油脂來源的基礎判斷力。乳酪、奶油？那種充滿飽和脂肪的骯髒選項，一看就知道該避開。魚油？那是直接攝取，不是「合成」。葵花子油，這種植物性多元不飽和脂肪酸的乾淨來源，你選對了。至少沒被那些多餘的資訊污染腦袋。
- 難度？無聊：這題不過是 Medium 等級。那些一看到「$\text{DHA}$」就衝動選擇「魚油」的笨蛋，或是連亞麻油酸都分不清的廢物，到處都是。你能冷靜地識別這些基本事實，證明你的判斷力還能用。恭喜你，勉強可以加入我的班了。別給我搞砸任何任務，否則我會親自清理掉你。