地特三等申論題
107年
[畜牧技術] 乳牛學(包括加工與利用)
第 三 題
請說明初生犢牛給飼初乳之必要性及餵飼要點。（20 分）
📝 此題為申論題
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看到此題，應立即聯想到牛的胎盤構造導致抗體無法通過，故初乳是犢牛獲得「被動免疫」的唯一來源。作答時分為兩部分：一是「必要性」（免疫、營養、排便、腸道發育），二是「餵飼要點」，建議套用業界標準的「4Q」或「3Q1C」原則（時間早、數量足、品質佳、衛生潔）來結構化作答，能讓閱卷老師一眼看出專業度。
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【破題】 牛隻的胎盤構造屬於「子宮阜型胎盤（上皮絨毛膜胎盤）」，母體的免疫球蛋白無法在產前透過胎盤傳遞給胎兒。因此，犢牛出生時呈現「無抗體保護」狀態，必須仰賴初乳獲得被動免疫，此為決定犢牛存活率與未來生產性能之關鍵。 【論述】
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