地特三等申論題
107年
[畜牧技術] 動物營養學
第 三 題
三、一蛋雞飼料含 CP 15%，ME 3060kcal/kg，設消化率為 80%，1g 氮含 34kj，求此飼料之 MEn 為多少 kcal/kg；另為何 ME 要以氮（nitrogen）來修正成 MEn 才準確？（20 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
本題測驗家禽氮校正代謝能 (MEn) 的計算與學理意涵。解題需先算出每公斤飼料中被消化吸收的氮量 (粗蛋白÷6.25×消化率)，再乘上每克氮的能量當量 (需將kJ轉為kcal) 進行扣除。論述部分應聚焦於「零氮平衡」概念及家禽尿酸排泄對能量評估的影響。
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【解題關鍵】MEn ＝ ME － 氮校正值；將代謝能校正至「零氮平衡」狀態，以消除蛋白質蓄積對能量評估的誤差。 【解答】 一、MEn 之計算：
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