地特三等申論題
107年
[畜牧技術] 豬學(包括加工與利用)
第 三 題
請說明仔豬飼料添加生菌劑（probiotics）和酵素其內容物定義及可能獲得效益之作用機制。（20 分）
📝 此題為申論題
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看到此題應立刻聯想到仔豬腸道發育未完全及消化酵素分泌不足的生理特點。解題時分為『生菌劑』與『酵素』兩大部分，分別點出其定義（常見種類）以及作用機制（如何改善腸道環境、促進消化吸收、抑制病原菌等）。
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【破題】 仔豬在離乳階段因消化系統尚未發育完全、胃酸與內生性酵素分泌不足，且易受腸道病原菌感染而導致下痢及生長遲緩。於飼料中添加生菌劑與酵素，能有效改善腸道健康與提升營養分消化率。 【論述】
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