普考申論題
107年
[園藝] 果樹與蔬菜概要
第 二 題
試述益收生長素在芒果生產上的應用方式，並說明對於果品安全的影響。（15 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
益收（Ethephon）是釋放乙烯的植物生長調節劑。在芒果栽培中，主要應用於「開花誘導」與「果實催熟」。分析時應從產期調節切入，並連結至食品安全層面的「藥劑殘留」與「施藥時間點」限制。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
【考點分析】 本題探討植物生長調節劑（PGR）在經濟作物上的實務應用與安全性。核心考點為乙烯（Ethylene）的生理功能及其施用規範。 【理論/法規依據】
▼ 還有更多解析內容
益收生長素芒果應用
💡 益收釋放乙烯調節芒果產期與成熟，需兼顧殘留與品質安全。
🔗 益收（乙烯）作用與安全管理鏈
- 1 釋放乙烯 — 噴施益收後釋放乙烯進入組織
- 2 生理誘導 — 誘導花芽分化或果實轉色熟化
- 3 品質轉化 — 澱粉轉糖、酸度下降、芳香釋放
- 4 安全管控 — 控管殘留量(MRLs)與預防褐化
↓
↓
↓
🔄 延伸學習：進一步了解：環境溫度如何影響益收的釋放效率與藥害風險
