高考申論題
107年
[公職食品技師] 行政法、食品衛生安全管理及其相關法規
第 二 題
請依食品安全衛生管理法規定，說明中央衛生福利主管機關，以及直轄市及縣（市）政府在食品安全風險管理事項上應擔負的職責。（15 分）
📝 此題為申論題
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看到「食品安全風險管理」與「中央與地方職責」，應立即聯想《食品安全衛生管理法》第4條（風險評估與管理機制）及第5條（風險監測與預警機制）。解題時宜以「中央主管機關（衛福部）」與「地方主管機關（縣市政府）」分項論述，精確點出中央設立「風險評估諮議會」與地方設立「聯合稽查及取締小組」之關鍵法條差異。
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【破題】 依《食品安全衛生管理法》第4條及第5條規定，我國食品安全風險管理採中央與地方分權合作機制。中央著重於風險評估、機制建構與預警通報，地方則著重於第一線之聯合稽查與取締。 【論述】
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