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高考申論題 107年 [生藥中藥基原鑑定] 中藥炮製學

第 一 題

📖 題組:
請寫出(一)酒(二)白礬二種輔料的來源、作用及其在炮製中的目的,並舉出 2 例由這些輔料炮製的藥材。(每小題 8 分,共 16 分)
📝 此題為申論題,共 2 小題

小題 (一)

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看到輔料炮製題,應迅速聯想其化學本質(酒即乙醇)。解題時依循『輔料本質→物理/化學變化→減毒增效結果』的邏輯,特別要在舉例中精確點出受影響的化學成分(如大黃的蒽醌、當歸的阿魏酸),以展現結合傳統經驗與現代植化分析的專業度。

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【重點】考查中藥炮製中輔料「酒」的理化特性、炮製機轉,以及其在具體藥材上達成「減毒增效」與「改變藥性」的科學原理。 【解析】 一、 來源與作用

小題 (二)

白礬

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看到白礬作為炮製輔料,應立即聯想其化學本質(含水硫酸鋁鉀)與天南星科藥材(如半夏、天南星)的『減毒』關聯。解題時需依序點出白礬的礦物來源、收斂解毒的作用,並深入分析其利用鋁離子使毒性蛋白質變性、微酸性環境破壞草酸鈣針晶的化學機制,最後舉出清半夏與製天南星為例印證。

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【破題】白礬為中藥炮製中常用之礦物類輔料,主要利用其沉澱蛋白質與改變酸鹼值的化學特性,達成中藥(特別是天南星科有毒植物)的減毒與增效。 【論述】 一、來源與作用

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