高考申論題
107年
[養殖技術] 飼料與餌料學
第 四 題
四、飼料常添加之誘引物為何？請說明其特性。（25 分）
📝 此題為申論題
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考生看到此題應先定義「誘引物（Attractants）」在水產動物生理上的作用機制（透過嗅覺與味覺化學感受器引發索餌行為）。接著，需有系統地將常見誘引物分類（如游離胺基酸、核苷酸、甜菜鹼、含硫化合物等），並具體寫出其化學形式與生理特性，最後補充誘引物在飼料配方中的應用原則（如協同作用、物種特異性）。
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【破題】 「誘引物（Attractants）」係指添加於水產飼料中，能透過刺激水產動物的化學感受器（嗅覺與味覺器官），引發其搜尋、咬合及吞嚥等攝食行為的化學物質。其主要目的在於提高攝食意願、縮短攝食時間，從而提升飼料轉換率並降低殘餌對水質的污染。 【論述】
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