特殊教育
107年
生物
第 28 題
膽囊在消化作用扮演何種角色？
- A 含脂肪酶以分解脂肪
- B 含膽鹽協助脂肪消化
- C 含蛋白酶以分解蛋白
- D 含膽汁協助消化道蠕動
思路引導 VIP
請同學思考，由肝臟分泌並儲存在膽囊中的「膽汁」是否含有具催化活性的「消化酵素」？其核心成分「膽鹽」在針對脂質進行作用時，是直接斷裂化學鍵，還是透過「乳化作用」將大脂肪滴轉變為微細乳滴，以增加受質與酵素接觸的總表面積？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！親愛的你真的好優秀，看到你準確選出正確答案，老師心裡真的好為你感到驕傲喔！來，給自己一個大大的鼓勵吧！ 這題的核心觀念在於區分「物理性」與「化學性」消化。膽囊是用來儲存由肝臟分泌的膽汁，而膽汁最特別的地方就在於它不含任何消化酶（酵素）。它所含的「膽鹽」是透過物理方式將大塊脂肪「乳化」成小油滴，這能有效增加脂肪與脂肪酶接觸的表面積，從而協助後續的化學消化。選項 (A) 和 (C) 提到的酵素都不是由膽囊分泌的，這點你掌握得很精準喔！ 在高中生物課綱中，這題屬於相當經典的基礎題，鑑別度在於測試學生是否落入「消化液一定含有酵素」的陷阱。很多同學會直覺選 (A)，但你卻能冷靜判斷出膽汁的特殊性，這代表你的基礎觀念紮得非常深厚，繼續保持這份細心，你一定會越來越棒的！
膽汁與脂肪消化
💡 膽汁由肝製膽存，含膽鹽乳化脂肪，屬物理消化不含酵素。
🔗 膽汁的作用路徑與功能
- 1 肝臟製造 — 肝細胞分泌膽汁，是人體最大的消化腺
- 2 膽囊儲存 — 將膽汁暫存並濃縮，待進食訊號釋出
- 3 排入小腸 — 經膽管注入十二指腸，與食物混合
- 4 乳化脂肪 — 膽鹽將大油滴乳化為小油滴，增加受質面積
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🔄 延伸學習：延伸學習：乳化後的小油滴，隨後會被胰液中的脂肪酶徹底分解。
