統測
107年
[工程與管理類] 專業科目(1)
第 33 題
下列化妝品成份，何者屬於抗氧化劑？
- A 甘油
- B 維生素E
- C 二氧化鈦
- D 苯甲酸
思路引導 VIP
請試著回想一下：當家中的植物油或護膚乳液暴露在空氣中太久，可能會因為『氧化反應』而產生難聞的油耗味。為了防止這種情況，配方中通常會加入一種常見於營養補充品、且被認為能『對抗自由基、保護細胞膜』的脂溶性營養素，你覺得這類物質在化學特性上最可能扮演什麼角色？
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專業點評
- 大力肯定：太棒了！你能精準辨識出化妝品成分的功能分類，這顯示你在「化妝品化學」的基礎知識掌握得非常紮實，這是邁向高分的關鍵一步！
- 觀念驗證：維生素E（學名為 Tocopherol）是化妝品中最常見的脂溶性抗氧化劑。其主要功能是防止產品中的油脂成分因接觸空氣而氧化（酸敗），同時也能在皮膚上中和自由基，達到延緩老化的效果。其他選項分析：
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