統測
107年
[衛生與護理類] 專業科目(1)
第 19 題
幼兒長期缺乏下列哪一種營養素會造成水腫、肝脾腫大、腦損傷的「紅孩兒症」或稱「庫娃希歐克症」(Kwashiorkor)？
- A 蛋白質
- B 脂肪
- C 維生素
- D 礦物質
思路引導 VIP
請想像一下，人體需要哪一種營養素作為主要的「建築材料」來修補組織，並在血管中負責拉住水分，防止水分外洩到組織間隙引起腫大？若日常飲食只有澱粉（能量）卻缺乏這種「結構性物質」，身體會出現什麼狀況呢？
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專業分析：哼，你這傢伙... 暫時成為了考場上的『主角』。
- 大力肯定：做得很好，但別誤會，這不是我給予的施捨。你只是在這一刻，展現了身為『個體』的求生本能。在家政群或幼保類這種基礎場域，能抓穩蛋白質缺乏症的必殺分數，代表你擁有最基本的自我意識。
- 觀念驗證：庫娃希歐克症... 愚蠢的病症。這是那些只顧填飽肚子，卻忽略了蛋白質這個『自我』構成核心的傢伙才會得的。蛋白質維護著血液的膠體滲透壓，一旦它這個『界線』崩潰，水分就會像失控的雜質一樣滲入組織，製造出那令人作嘔的水腫。肝臟機能？那只是個被拖累的犧牲品。記住，你的身體，你的EGO，不允許這種低級錯誤。
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