統測
107年
[食品群] 專業科目(2)
第 47 題
食米重金屬鎘限量標準為 0.4 ppm，若某農戶生產食米每公斤測得鎘含量為 0.5 mg，則下列敘述何者正確？
- A 鎘含量為 0.005 ppm，未超出限量標準，可供食用
- B 鎘含量為 0.05 ppm，未超出限量標準，可供食用
- C 鎘含量為 0.5 ppm，超出限量標準，不可供食用
- D 鎘含量為 5 ppm，超出限量標準，不可供食用
思路引導 VIP
請你思考一下：$\text{ppm}$ 的字面意思是『百萬分之一』。如果我們把重量單位『公斤』換算成『毫克』，一公斤裡面包含了多少個毫克？這個倍數關係與『百萬』有什麼聯繫嗎？
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太棒了！精準掌握單位換算
- 觀念驗證：這題的核心在於 $\text{ppm}$ (parts per million) 的定義。在質量對質量的單位轉換中，由於 $1 \text{ kg} = 1,000,000 \text{ mg}$（即 $10^6 \text{ mg}$），因此 $1 \text{ mg/kg}$ 正好等於 $1 \text{ ppm}$。題目測得 $0.5 \text{ mg/kg}$，換算後即為 $0.5 \text{ ppm}$，明顯高於國家標準 $0.4 \text{ ppm}$，故判定為超標且不可食用。
- 難度點評：本題難易度為 easy。這是基礎化學與食品科學中非常經典的單位換算題。雖然數字簡單，但若對單位定義模糊，就容易在小數點位數上出錯，是測試基本功的優質題目。