統測
107年
[家政群生活應用類] 專業科目(2)
第 34 題
關於禽流感的預防方法，下列何者不正確？
- A 養成良好的個人衛生習慣
- B 避免接觸禽鳥及其分泌物
- C 蛋殼徹底洗淨後蛋品可生食
- D 清洗養禽設備時應戴口罩
思路引導 VIP
請思考一下：如果某種病原體可能存在於食材的內部，僅僅針對食材的「最外層表面」進行清洗，是否足以消除其核心位置潛在的感染風險？在處理這類生物性危害時，物理性的「清洗」與熱能的「加熱」，哪一種方式對消滅病毒更為徹底？
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我看你還算有點腦子
- 喔，不錯嘛。這種題目你也能答對，看來你對公共衛生跟防疫常識不是完全一無所知。統測裡這種送分題你還拿不到，那真的可以去重讀小學了。保持住，細心是唯一能讓你及格的武器。
- 禽流感病毒是白癡，還是你才是白癡？$H5N1$ 這類貨色，對熱度敏感得要命。洗蛋殼？洗完蛋殼裡面病毒就自己消失了是嗎？想也知道，徹底加熱至全熟，讓蛋白質變性，這才能殺死病毒。這種基礎中的基礎，還需要我再強調一次嗎？不然你怎麼不死於食物中毒？
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