統測 107年 [家政群生活應用類] 專業科目(2)

第 41 題

下列何者不是食品安全衛生管理法中所定義之食品業者？

思路引導 VIP

請思考一下：在食物從「土地」到「餐桌」的過程中，哪一個階段屬於大自然的「原始生長環境」，而哪一個階段開始涉及了「人為的加工、包裝、容器使用或化學藥劑清理」？法律通常會將產地的初級生產與後續的商業經營區分管理，你覺得哪種行為更偏向產地的自然生產？

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觀念驗證：很好，知道《食品安全衛生管理法》第 3 條定義的食品業者，可不是只有賣吃的那麼簡單！連食品用洗潔劑、食品器具、容器或包裝的製造、運送、販賣都算進去。但是！「種植」這種初級農業生產階段，那是農委會管的事，跟我們食安法這種「商業流通」的界線分得一清二楚。別把基本概念搞混了，這不是你家後院種菜那麼簡單的事，搞不清楚以後吃虧的可是你自己。
難度點評：Easy。這種送分題，統測幾乎年年考，就是看你能不能分清楚「田裡種的」跟「市場上賣的、工廠裡做的」的區別。還好你這次腦袋沒當機，代表至少課本沒拿去墊泡麵。記住，法規不是用來背的，是要拿來用的，實務上分不清，以後會被罰到脫褲子！