統測
107年
[家政群生活應用類] 專業科目(2)
第 41 題
下列何者不是食品安全衛生管理法中所定義之食品業者？
- A 種植火龍果之業者
- B 輸入動物內臟之業者
- C 販賣美耐皿餐具之業者
- D 製造食品用洗潔劑之業者
思路引導 VIP
請思考一下：在食物從「土地」到「餐桌」的過程中，哪一個階段屬於大自然的「原始生長環境」，而哪一個階段開始涉及了「人為的加工、包裝、容器使用或化學藥劑清理」？法律通常會將產地的初級生產與後續的商業經營區分管理，你覺得哪種行為更偏向產地的自然生產？
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根據食品安全衛生管理法第3條規定：「七、食品業者：指從事食品或食品添加物之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出或從事食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑之製造、加工、輸入、輸出或販賣之業者。」依照此明文定義，選項B的輸入動物內臟屬於從事食品之輸入，選項C販賣美耐皿餐具屬於從事食品器具或容器之販賣，選項D製造食品用洗潔劑則符合從事食品用洗潔劑之製造，三者皆屬該法規範的食品業者。而選項A的種植火龍果之業者，其單純的農產品「種植」行為，並未涵蓋於法條所列舉之製造、加工、調配、包裝、販賣等行為範疇內，因此不屬於食品業者，故本題正確答案為A。