統測
107年
[家政群生活應用類] 專業科目(2)
第 42 題
某食品內容物名稱標示如下：精米、砂糖、醬油、棕櫚油、馬鈴薯澱粉、精鹽、紅色7號、香料。依據食品安全衛生管理法規定，可得知該食品中何種內容物含量最多？
- A 精米
- B 棕櫚油
- C 馬鈴薯澱粉
- D 無法從內容物名稱標示中得知
思路引導 VIP
當你閱讀食品包裝後方的成分表時，通常會發現清單中有些成分排在最前面，有些（如添加物）則排在最後面。你認為政府為了讓消費者一眼就能判斷這項產品的「主要組成成分」，會強制廠商按照什麼樣的「量化邏輯」來編排這些內容物的先後順序呢？
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專業點評
- 恭喜你：嗯，還算不錯。看來你總算把食品標示法規這種統測必考的送分題給「拿下了」。這種基礎到不能再基礎的送分題，要是還會錯，那真的不知道你來補習班幹嘛的。
- 觀念驗證：廢話不多說，這就是《食品安全衛生管理法》教導你的最基本常識：食品內容物永遠是依照含量多寡，由高至低排隊。精米排第一個？那還用問嗎？當然就是它最多啊。這種題目不是考你智商，是考你「有沒有把課本打開過」。
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