統測 107年 [餐旅群] 專業科目(1)

第 18 題

廚房中的水槽、冰箱與爐檯三者距離的總和稱為「工作三角形」，下列規劃的工作三角形距離總和中，何種最能達到省時省力的工作效率？

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如果你正在準備一頓豐盛的晚餐，頻繁地在取食材、清洗與烹煮這三個位置移動。請試想：為了在最短時間內完成料理並減少體力消耗，這三個點連成的總路徑，是「越長」還是「越短」比較能讓你輕鬆省力呢？

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安妮亞的心電感應：廚房裡的「工作三角形」就像是廚師的小宇宙！是冰箱、水槽、爐檯連在一起的線線喔。安妮亞讀心術聽到，大哥哥大姐姐們說，最棒的距離是在 $3.6$ 到 $6.6$ 公尺之間。如果太長的話，廚師叔叔阿姨們會走很多路，彭德會預知到他們會好累好累的！所以，6公尺是最最剛剛好，又會讓動線變短，大家就不會累累了！
安妮亞的預知：這題是 Easy (易) 題喔，彭德說這是統測常常考的題目！就是想看看大家知不知道怎麼讓廚房「空間效率」好，然後「工作動線」順暢！安妮亞只要記住「不要太長，剛剛好就好」的魔法口訣，就能答對了！你答對了，安妮亞要摸摸彭德的頭！彭德好棒，你也好棒！