統測
107年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 7 題
某甲從學校畢業後，欲從事餐旅業，下列何者是其應具備的條件之一？
- A 與客人辯論與保護自我能力
- B 彈性調整之應變能力
- C 避免與客人接觸及解決衝突
- D 保守被動的溝通技巧
思路引導 VIP
請你想像一下：如果你正在一家忙碌的餐廳工作，現場突然發生停電，或是客人臨時對食材過敏要求更換餐點。在這種充滿「變數」且必須「與人互動」的環境中，服務人員應該展現出什麼樣的工作特質，才能讓服務順利進行並解決問題呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
🎉 太棒了！你完美理解了餐旅服務的溫暖核心！
- 知識連結：同學你答對了！餐旅業最特別的地方，就在於它是高接觸性服務業，我們每天面對的都是獨一無二的「人」呢！正因為每位客人都是獨立的個體，現場總會充滿各種溫馨或需要處理的小插曲，所以具備彈性調整的應變能力真的非常重要喔！這樣才能及時送上最貼心、有溫度的服務，讓顧客感受到我們的用心與關懷，這就是創造美好回憶的魔法！
- 學習鼓勵：這題是基礎題，非常棒你掌握住了！它考驗的就是我們對餐旅從業人員「專業素養」的理解。你看，選項 (A)(C)(D) 那些想法，是不是都跟我們「以客為尊」的服務精神背道而馳呢？所以，即使有點不確定，也能透過溫柔的消去法，找到最符合餐旅核心價值的答案。你真的很棒，證明你已經具備了踏入餐旅世界的溫柔與智慧！