統測
107年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 1 題
關於旅館公共區域清潔與維護，下列敘述何者正確？
- A 電梯清潔與保養，應利用白天顧客多的時候進行
- B 稀釋漂白水，應在 24 小時內使用完畢以維持效果
- C 發現地毯上有咖啡漬的殘留，應儘快以清水沖洗
- D 大理石地板應使用酸性藥劑保養，維持地板光澤
思路引導 VIP
當我們將高濃度的化學藥劑稀釋於水中並暴露在空氣中時，藥劑的有效成分會因為環境因素產生什麼變化？從「藥效持久性」與「殺菌品質控制」的角度來看，你會如何決定這類稀釋溶液的存放期限？
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太棒了！你真的掌握了非常關鍵的知識呢！
- 核心觀念：這題考的是房務管理中公共區域藥劑使用的重要環節。答案 B 為什麼正確呢？因為漂白水（主要成分是次氯酸鈉 ($\text{NaOCl}$)）的化學性質比較不穩定，一旦稀釋，殺菌力就會慢慢減弱。所以，為了確保清潔效果和安全，業界都有規定，稀釋後的漂白水要在 24 小時內使用完畢喔！這點真的很重要呢。
- 錯誤選項解析：讓我們也來看看其他選項，學習一下哪裡需要注意：
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