地特四等申論題
107年
[衛生行政] 衛生行政學概要
第 一 題
請說明何謂食安五環，並說明如何落實在校園營養午餐？（25 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
看到「食安五環」，應聯想到政府推動的食品安全五環政策（源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任、全民監督食安）。接著結合「校園營養午餐」情境，從這五個環節探討實務應用，如使用國產溯源食材（三章一Q）、食材登錄平臺、加強抽驗與合約記點處罰、家長參與監督等。