高考申論題
107年
[漁業技術] 水產概論
第 三 題
三、如何以增肉係數與餌料效率來作為餌料營養評估指標？（20 分）
📝 此題為申論題
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看到本題，關鍵字為「增肉係數（FCR）」與「餌料效率（FE）」。首先必須準確寫出這兩個專有名詞的定義與「計算公式」，並點出兩者在數學上互為倒數的關係。接著，應論述這兩個指標如何反映飼料的「營養價值」與「經濟效益」：FCR 越低或 FE 越高，代表飼料營養均衡、消化吸收率高。最後，可以補充說明在實際評估時，這兩項指標會受到哪些環境與管理因素（如水溫、投餌率、水質）的影響，因此需在標準化條件下進行評估。
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【考點分析】 本題考查水產養殖經濟與動物營養學的核心指標。考生需明確列出增肉係數（FCR）與餌料效率（FE）的公式，並說明其在飼料配方研發及養殖現場效能評估上的實質意義。 【理論/法規依據】
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