海巡五等
107年
[海洋巡護] 國文(包括公文格式用語)
第 11 題
「葡萄牙人在 16 世紀末期到日本九州，在齋戒日時向當地人購買青菜和海鮮，裹上麵糊油炸食用，逐漸普及為『天婦羅』；德國漢堡市的牛肉餅傳到美國後，成為美國人的最愛。」根據上文，下列敘述正確的是：
- A 漢堡勝於天婦羅
- B 美食無國界之別
- C 漢堡的食材務必來自於德國
- D 凡油炸美食都可稱為天婦羅
思路引導 VIP
請觀察文中提到的兩組食物：它們最初起源於哪裡，最後又在哪些地方變得流行？這種「美食從甲地傳到乙地」並被在地化的過程，反映了文化傳播具有什麼樣的特性？
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- 觀念驗證：這段文字描述了「葡萄牙料理」在日本演變成天婦羅，「德國肉餅」在美國發揚光大。這說明了飲食文化會隨著人員往來與文化交流而跨越國境與地理限制，達成文化融合與全球化的現象。
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